Alcohol de azúcar iso-maltocetona (CAS: 64519-82-0)

Introducción del producto:

Isomaltitol (Isomaltitol) también se conoce como Palatinitol, comúnmente conocido como barbitol, Isomaltitol en el exterior, Isomaltitol, que se convierte a partir de sacarosa mediante un método enzimático, hidrogenación catalizada y se obtiene mediante concentración, cristalización y separación. Es un nuevo alcohol de azúcar comestible funcional en el mundo en los últimos años, y es un sustituto ideal del azúcar. Sus propiedades fisicoquímicas únicas, funciones fisiológicas y seguridad alimentaria han sido completamente verificadas mediante experimentos, y la FDA de EE. UU. Le otorga el más alto nivel de seguridad alimentaria, a saber, GRAS (generalmente reconocido como seguro), sin restricción en su ingesta diaria. Su uso ha aumentado considerablemente en los últimos años, y en países desarrollados como Europa y América ha ocupado más del 50% del mercado de edulcorantes utilizados en alimentos sin azúcar.

Características del producto:

1. La digestión y la absorción no provocarán un rápido aumento del azúcar en sangre y la insulina humana, aptas para diabéticos;

2. Bajo en calorías, inhibe la acumulación de grasa, adecuado para la presión arterial alta, hiperlipidemia, obesidad y miedo a la obesidad que la gente come;

3. Mejora la concentración mental y alivia la tensión.

4. No' t causa caries

5. Alta tolerancia, no es fácil causar diarrea;

6. Tiene un calor de disolución negativo razonable, por lo que no tendrá un sabor frío incómodo.

7. El sabor dulce es puro y natural. Puede usarse en combinación con otros edulcorantes fuertes (como ciclooxigenina y stevia) para enmascarar el mal sabor de otros edulcorantes fuertes.

8. Alta estabilidad, por lo tanto, los productos de iso-maltol tienen una vida útil más larga;

9. No higroscópico, cuando la humedad relativa a 25 ℃ es del 70%, básicamente no hay higroscópico, lo que es conveniente para el almacenamiento y uso.

10. El iso-maltol es un excelente factor de proliferación de bifidobacterias, que es beneficioso para la salud humana.

Indicadores de productos:

La aplicación del producto:

En la actualidad, es muy utilizado en la producción de todo tipo de alimentos: caramelos, chicles, chocolate, gelatinas, refrescos, helados, productos de repostería y comprimidos, etc.

Caramelo duro:

Debido a que el iso-maltol tiene una baja absorción de agua, el caramelo duro producido al estampar, rellenar, pegar o fundir no se pegará y no es fácil de fluir en frío. Los productos producidos se pueden empaquetar a granel sin termosellado y empaquetados individualmente, lo que reduce en gran medida el costo y permite que los productos tengan un período de precio más largo.

Recubrimiento de caramelo:

El iso-maltol también se usa ampliamente en este campo debido a su baja absorción de agua. El iso-maltol en polvo de malla 160-200 puede extender la vida útil del caramelo después de ser utilizado en el recubrimiento de caramelo, lo que hace que el caramelo sea más fácil de envasar y, por lo tanto, reduce el costo de producción.

Chicle y tableta:

El iso-maltol tiene baja solubilidad y se cristaliza en chicles y tabletas. Es muy similar a la sacarosa en características de sabor, con dulzor suave y calor de baja solubilidad negativa. Puede mostrar completamente el sabor de los dulces y su dulzura dura más que la de otros productos.

Chocolate:

El iso-maltol tiene una baja solubilidad negativa y un sabor puro, comparable a la sacarosa. Por tanto, el iso-maltol se puede utilizar como materia prima ideal para producir chocolate del tipo apto para diabéticos, personas con miedo a la obesidad o bajo en calorías.

Metodo de uso:

Agregue directamente según las necesidades de producción.

Especificación de embalaje:

≥98.0% 25 kg / bolsa

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